Majoritatea hotelurilor știu cât cheltuie lunar pe produse de curățenie, dar puțini știu cât costă să curețe o cameră. Această distincție e esențială: fără un cost per unitate, nu puteți compara furnizori, nu puteți detecta risipa și nu puteți bugeta corect pentru un sezon mai aglomerat.
Structura costurilor pentru un hotel de 50 camere
Costurile de curățenie într-un hotel se împart în 4 categorii principale. Fiecare trebuie măsurată separat:
- •Lavanderie (lenjerie de pat, prosoape, fețe de masă) - de regulă 45–60% din total
- •Curățenie camere (produse suprafețe, baie, geamuri) - 20–30%
- •Spații comune (lobby, coridoare, restaurant, lift) - 10–15%
- •Produse speciale (dezinfectanți, produse sezoniere) - 5–10%
Calculul lavanderiei: cel mai mare cost
Un hotel de 50 camere cu ocupare medie de 75% și schimb de lenjerie la 2 nopți procesează:
- •37–38 camere ocupate × 4–5 kg lenjerie/cameră = 150–190 kg/zi
- •La prosoape zilnice: adăugați 30–40 kg/zi
- •Total: 180–230 kg rufe procesate zilnic
La un cost de 2–3 MDL/kg (produse retail), lavanderia costă 360–690 MDL/zi. Trecând la detergent concentrat profesional (0,5–0,8 MDL/kg), costul scade la 90–185 MDL/zi - o economie de 270–500 MDL zilnic.